Cracovie vue de la cuisine

1er jour Cracovie
Arrivée à Cracovie. Transfert à l'hôtel. La ville de Cracovie - ville européenne et ville polonaise située entre Rome, Vienne et Nuremberg.
après-midi Visite guidée de la Vieille Ville; au programme: la plus grande place médiévale d'Europe (Rynek), la Halle aux Draps, la basilique Notre-Dame, la Voie Royale. Visite du château de Wawel (résidence historique des rois de Pologne depuis le XIème siècle) et de la cathédrale avec les tombeaux royaux et la cloche de Sigismond.
soir Dîner dans la Vieille Ville.

2ème jour Cracovie
matin Dans un restaurant au centre de la Vieille Ville une leçon de préparation de l'un de plus populaires plats de la cuisine polonaise - des pierogi. Ils sont une sorte de ravioli et peuvent être farcis de différentes façons. Les formes traditionnelles sont: aux pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie), à la viande (pierogi z mięsem), au chou et aux champignons (pierogi z kapustą i grzybami), au fromage blanc (pierogi z serem), aux baies (pierogi z jagodami). Dégustation après la préparation.
après-midi Alma mater de Copernic et de Faust. Visite de l'une des plus anciennes universités d'Europe Centrale, l'Université Jagellonne, fondée en 1364. Parmi ses plus célèbres étudiants figurent l'astronome Nicolas Copernic et le pape Jean-Paul II.
soir Dîner dans la Vieille Ville.

3ème jour Auschwitz - Wieliczka
matin À 70 km de Cracovie se trouve le plus grand camp de concentration et d'extermination de la Seconde Guerre Mondiale. Symbole de l'Holocauste Juif, le musée National d'Auschwitz-Birkenau est un lieu universel de mémoire et de recueillement. Visite commentée du camp durant toute la journée.
après-midi Visite de la mine de sel à Wieliczka. En 1978 la mine de sel à Wieliczka a été inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO. L'itinéraire de la visite (2,5 km) permet de découvrir des galeries, des chambres et des chapelles sur trois niveaux de 64 à 135 m de profondeur. La Chapelle de Sainte Kinga est la plus grande chapelle souterraine du monde.
soir Temps libre à Cracovie. Dîner.

4ème jour Zakopane
Toute la journée, excursion à Zakopane. Cette jolie station de sports d'hiver, située au pied des Tatras, à 1000 mètres d'altitude, fut révélée au XIXème siècle par des artistes et des intellectuels de l'Avant-Garde qui en firent un lieu de villégiature. Zakopane est une ville au charme désuet irrésistible, avec ses constructions en bois ouvragé, ses décors rustiques et ses authentiques traditions montagnardes. Petite excursion dans une des vallées des Tatras. Visite au fromagerie local ou on produit le fromage de brebis fumé (oscypek). Dégustation.
soir Dîner folklorique.

5ème jour Cracovie
matin Dans une auberge au centre de Cracovie une préparation des soupes traditionnels: la choucroute, le bouillon avec des pâtes, le soupe au gruau, etc. Dégustation.
après-midi Balade à pied pour découvrir l'ancien quartier juif de Kazimierz - le mieux conservé en Europe.
soir Accueil dans un restaurant juif. Dîner accompagné de musique klezmer.

6ème jour Cracovie
Départ.